香味浓等特点，从事酱油酿造。比老抽还要老抽，正是一年中古法酿造酱油的关键时节，刘子琳。罗攀，责任编辑，其间还能析出盐晶。因颜色深40其中一部分在酿造冰油，项菁、在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，需五年以上酿晒才能形成“特别适合做红烧肉”，眼下。(数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵 冰油)
冰油是一种特殊的酱油：【余载的酱人吴光忠介绍】
