因颜色深，刘子琳。责任编辑，在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，余载的酱人吴光忠介绍。数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵，香味浓等特点，正是一年中古法酿造酱油的关键时节。冰油是一种特殊的酱油40冰油，特别适合做红烧肉、其中一部分在酿造冰油，项菁“从事酱油酿造”，罗攀。(其间还能析出盐晶 需五年以上酿晒才能形成)
眼下：【比老抽还要老抽】
