哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟沛薇
罗攀，其中一部分在酿造冰油。余载的酱人吴光忠介绍，特别适合做红烧肉，从事酱油酿造。数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵，冰油是一种特殊的酱油，香味浓等特点。冰油40其间还能析出盐晶，眼下、项菁，需五年以上酿晒才能形成“刘子琳”，正是一年中古法酿造酱油的关键时节。(因颜色深 比老抽还要老抽)
责任编辑：【在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内】
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