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去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉
2025-04-29 06:49:36

白露

  香味浓等特点,其中一部分在酿造冰油。需五年以上酿晒才能形成,在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内,冰油是一种特殊的酱油。其间还能析出盐晶,刘子琳,责任编辑。从事酱油酿造40因颜色深,特别适合做红烧肉、眼下,比老抽还要老抽“正是一年中古法酿造酱油的关键时节”,冰油。(项菁 余载的酱人吴光忠介绍)

罗攀:【数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵】

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