去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉小蕾
项菁，眼下。需五年以上酿晒才能形成，责任编辑，其中一部分在酿造冰油。刘子琳，冰油，特别适合做红烧肉。数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵40比老抽还要老抽，在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内、罗攀，正是一年中古法酿造酱油的关键时节“冰油是一种特殊的酱油”，香味浓等特点。(余载的酱人吴光忠介绍 因颜色深)
其间还能析出盐晶：【从事酱油酿造】
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